Page 2 - Gestione e Organizzazione del Locale
Gestione Ristorante, Hotel e Bar: Consigli e Strategie
Gestire un locale nel settore HoReCa richiede organizzazione, efficienza e attenzione ai dettagli.
In questa sezione trovi contenuti dedicati alla gestione operativa di ristoranti, bar e hotel, con consigli pratici per migliorare flussi di lavoro e qualità del servizio.
Dall’organizzazione della cucina alla gestione della sala, ogni dettaglio contribuisce al successo del locale.
Scopri strumenti e soluzioni per migliorare il tuo business.
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- Giugno 10, 2020
La bella stagione tarda ad arrivare, il sole fa capolino un week-end si ed uno no e solo i più temerari sfidano il maltempo per trascorrere il fine settimana al mare. Eppure difficilmente gli italiani rinunciano ad un buon pranzo a base di pesce, a cozze e vongole o ad un posto romantico e intimo per un'uscita a due. Per rendere il vostro ristorante di mare un'oasi di relax e d'azzurro, non bisogna assolutamente...
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- Mag 10, 2020Organizzare insieme ai vostri clienti una cerimonia nel vostro locale può risultare particolarmente impegnativo ed è un processo non facile da semplificare perché ogni occasione ed ogni evento hanno una storia a se'.In qualità di professionisti del settore, siete tenuti a guidare i clienti passo dopo passo, dall'allestimento al menù, dalle portate alla disposizione della sala e dei tavoli...
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- Aprile 20, 2020
Un dettaglio di arredamento, un accostamento di stili, l’orientamento delle luci, la scelta dei materiali… Possono bastare poche soluzioni, ma studiate con un preciso senso logico, a dare ad un ristorante quel tocco di stile che lo contraddistingue dalla concorrenza e lo trasforma in un locale di tendenza...
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- Marzo 20, 2020
Fruste, stampi, tagliapasta, utensili decorativi, attrezzi utensili e molto altro. Gli strumenti per pasticceri sono indispensabili per la riuscita dei vostri dolci...
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- Marzo 20, 2020Bionda, rossa o scura? Nelle birrerie il punto cardine è sicuramente il bancone con le spine della birra, la soluzione migliore per offrire (e servire) diverse varietà di birra.I bicchieri giocano un ruolo cardine nella degustazione e nelle presentazione di una birra. Ogni birra ha il suo bicchiere in grado di esaltare colori, aromi e sapori. A differenza del vino...
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- Marzo 10, 2020
La pizza è probabilmente il cibo più famoso al mondo. Non a caso, quella napoletana è stata dichiarata Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.
Preparata in mille modi, con farine integrali, con la pasta madre, con i condimenti più disparati, degustata a casa o nelle migliori pizzerie della città, non c'è verso, la pizza piace a tutti, ma proprio a tutti! Nella ristorazione però non è sufficiente realizzare solo un'ottima pizza per soddisfare i clienti, ma è necessario... -
- Febbraio 20, 2020
Fruste, stampi, tagliapasta, utensili decorativi, attrezzi utensili e molto altro. Gli strumenti per pasticceri sono indispensabili per la riuscita dei vostri dolci...
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- Febbraio 10, 2020
La grande festa, che saluterà l'anno vecchio e darà il benvenuto a quello nuovo, merita tutte le nostre attenzioni. L’atmosfera è magica e frizzante, ogni particolare deve essere curato nei minimi dettagli, per esaltare le portate e...
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- Gennaio 20, 2020
Scegliere accessori e le attrezzature da bar o da caffetteria non è semplice, bisogna tenere in considerazione molti aspetti: praticità, design, funzionalità, senza mai dimenticarsi di ciò che rendere impeccabile il vostro lavoro...
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- Gennaio 10, 2020
Quali sono i vostri alleati in cucina? I professionisti del settore lo sanno bene, il servizio di ristorazione richiede...
GLI IMPERDIBILI DI HORECA ATELIER:
L'ARTICOLO EVERGREEN
L'ARTICOLO STORICO
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