Guide all’Acquisto HoReCa

C’è un ingrediente capace di trasformare un piatto semplice in un’esperienza gastronomica memorabile. Un ingrediente che parla di tradizione, di territorio e di qualità.
Quel protagonista è il tartufo, il tuo alleato ideale per distinguerti nel mondo della ristorazione. Che tu gestisca un ristorante, una pizzeria gourmet o...

Le tendenze cocktail 2025: cosa cambia nel servizio bar: Il cocktail non è solo sapore: è esperienza. Colori avvolgenti (ruggine, verde bosco, terracotta), superfici materiche e oggetti che scaldano lo sguardo fanno ritorno. Anche nel bicchiere: finiture opache, acciaio satinato, vetro spesso, ceramica dal tocco rustico ma curata nei dettagli...

La pizza è probabilmente il cibo più famoso al mondo. Non a caso, quella napoletana è stata dichiarata Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.
Preparata in mille modi, con farine integrali, con la pasta madre, con i condimenti più disparati, degustata a casa o nelle migliori pizzerie della città, non c'è verso, la pizza piace a tutti, ma proprio a tutti! Nella ristorazione però non è sufficiente realizzare solo un'ottima pizza per soddisfare i clienti, ma è necessario...

Scopri Le Coq Porcelaine, lo sfondo perfetto di artistiche creazioni culinarie!

Noi di Horeca Atelier siamo sempre stati attenti all'ambiente ed abbiamo portato queste attenzioni dal nostro Negozio fisico al Mondo dell'e-commerce.
Il risparmio di acqua ed energia è attuato tramite l'utilizzo di moderni apparecchi a basso consumo ed una gestione green di illuminazione e riscaldamento.
I rifiuti non solo vengono differenziati in modo coerente ma anche...

Chiunque operi nel mondo della ristorazione professionale è consapevole di quanto i Costi di Gestione della propria attività possano lievitare improvvisamente ed intaccare i margini di guadagno che si erano prefissati.

Anche la tavola, al pari della moda, ha le sue tendenze cromatiche e stilistiche.
I toni caldi, come ogni anno, la fanno da padrona ma non mancano incursioni di colore che rendono la tavola divertente ed allegra.
I piatti piani Phobos di Le Coq nel colore marrone e nel nero puntinato blu sono...

In Italia la cena aziendale di Natale è un must e come da tradizione già ad Ottobre inizia 'la ricerca' per prenotare la location ideale dove scambiarsi gli auguri tra colleghi prima delle feste.

L’obiettivo, oltre ad essere un'occasione di festa per salutarsi prima delle vancanze, è quello di creare coesione tra i colleghi di lavoro, un’ottima occasione per socializzare e...

Un locale per farsi amare e farsi ricordare dev'essere speciale ed unico. Curare l'estetica del vostro ristorante o del vostro albergo, a partire dalla tavola, vi aiuterà a conquistare i vostri clienti.

Se le ricette devono essere innovative, creative e deliziose, i piatti con cui vengono servite hanno il compito principale di esaltare al meglio ogni portata. I grandi Chef stellati si affidano a...

L'estate è il momento migliore per godersi un bell'aperitivo in compagnia all'aria aperta. È considerato ormai da molti un vero e proprio rito sociale da vivere e godersi dopo il lavoro, dopo una calda giornata in città ma anche in riva al mare, osservando il sole che tramonta. Ci sono poche regole sull'happy hour che vanno adottate e rispettate:...