Page 2 - Tavola Professionale e Mise en Place

L'estate è il momento migliore per godersi un bell'aperitivo in compagnia all'aria aperta. È considerato ormai da molti un vero e proprio rito sociale da vivere e godersi dopo il lavoro, dopo una calda giornata in città ma anche in riva al mare, osservando il sole che tramonta. Ci sono poche regole sull'happy hour che vanno adottate e rispettate:...

La bella stagione tarda ad arrivare, il sole fa capolino un week-end si ed uno no e solo i più temerari sfidano il maltempo per trascorrere il fine settimana al mare. Eppure difficilmente gli italiani rinunciano ad un buon pranzo a base di pesce, a cozze e vongole o ad un posto romantico e intimo per un'uscita a due. Per rendere il vostro ristorante di mare un'oasi di relax e d'azzurro, non bisogna assolutamente...

Fruste, stampi, tagliapasta, utensili decorativi, attrezzi utensili e molto altro. Gli strumenti per pasticceri sono indispensabili per la riuscita dei vostri dolci...

La pizza è probabilmente il cibo più famoso al mondo. Non a caso, quella napoletana è stata dichiarata Patrimonio dell'umanità dall'Unesco.
Preparata in mille modi, con farine integrali, con la pasta madre, con i condimenti più disparati, degustata a casa o nelle migliori pizzerie della città, non c'è verso, la pizza piace a tutti, ma proprio a tutti! Nella ristorazione però non è sufficiente realizzare solo un'ottima pizza per soddisfare i clienti, ma è necessario...

La grande festa, che saluterà l'anno vecchio e darà il benvenuto a quello nuovo, merita tutte le nostre attenzioni. L’atmosfera è magica e frizzante, ogni particolare deve essere curato nei minimi dettagli, per esaltare le portate e...

Quali sono i vostri alleati in cucina? I professionisti del settore lo sanno bene, il servizio di ristorazione richiede...